Wednesday, December 14, 2011

Christmas Recipes

Huomenta kaikille!


Pahoittelen pienestä blogihiljaisuudestani, ylihuominen matka painaa sen verran päälle, että se on vienyt kaiken aikani. Nyt kuitenkin piristän jälleen päiväänne parilla ihanan jouluisella reseptillä. 
Ensimmäisenä Glögi-juustokakku. Tämä on niin hyvää, että ei ole tosikaan. Kakusta löytyy monta versiota, tässä oma lempparini 


Pohja:
200 g pipareita
75 g voita
Täyte:
1 dl sokeria
1 kananmuna
500 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl kuohukermaa
1 tl kanelia tai piparkakkumaustetta
2 rkl aitoa vaniljasojeria
6 liivatelehteä
2 rkl kiehuvaa vettä
Päälle:
2 dl glögiä
3 liivatelehteä




"Murskaa piparit ja sulata voi. Laita irtopohjaisen (halkaisija 22–24 cm) vuoan pohjalle leivinpaperi. Sekoita murskatut piparit ja sulatettu voi keskenään ja painele seos kakkuvuoan pohjalle. Anna jäähtyä kunnolla.
Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Vatkaa sokeri ja kananmuna keskenään kovaksi vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita juustoa esimerkiksi haarukalla ja lisää se sitten muna-sokerivaahtoon. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen mausteet.
Ota liivatteet vedestä ja purista niistä ylimääräinen neste ja sekoita ne kiehuvaan veteen. Kaada sulaneet liivatteet kermaan. Sekoita huolella.Yhdistä kermavaahto juustoseokseen. Kaada täyte kakkuvuokaan piparipohjan päälle. Tasoita pinta nuolijalla. Laita jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään.
Valmista glögikiille muutama tunti ennen tarjoilua. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä kymmenen minuuttia. Kuumenna glögi kiehuvaksi. Ota liivatteet vedestä ja purista niistä ylimääräinen neste. Sekoita liivatteet kuumaan glögiin ja kaada neste tasaisesti kakun päälle. Siirrä kakku taas jääkaappiin.
Siirrä valmis kakku tarjoiluastiaan ja koristele kanelitangoilla ja kohmeisilla puolukoilla tai karpaloilla." - http://www.mtv3.fi/reseptit/index.shtml/glogi-juustokakku?762986

Tähän toiseen ihanuuteen törmäsin muutama päivä sitten, Nutella-kaakoa. En ole sitä vielä ehtinyt testaamaan, mutta tuskin se pahaa voi olla. Jos yhdistää kaakaon Nutellalla ja kermavaahdolla ei kauhean pieleen voi mennä. Löysin reseptin tällaisesta ruokablogista, käykää katsomassa!

Leipomisen iloa!

2 comments:

  1. Mä oon syönyt joskus glögikakkua ja vitsit, että se on hyvää! Pitääkin tehdä sitä nyt jouluksi. :)

    ReplyDelete
  2. Se on kyllä niiiiiin hyvää, tee ihmeessä! :)

    ReplyDelete